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自家腌酸菜(2/6)
首先，准备大白菜。
准备热水，把菜放入水里清洗，不要把菜每片都掰开，只要把菜上多余的泥土洗净就好了。
把菜一颗颗的洗净，把水份晾干。
晾干后放入坛子里，洒入盐，腌的少洒碎盐，腌的多洒囫囵盐。
我一般是比较生腌，也煮过后腌，腌好后放上菜石头，如图所示！放在阴冷的地方菜不容易起毛！
到了一个月后菜腌酸后就可以吃了，放猪肉是绝配噢！喜欢的支持一下我吧！