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小清新的Appetizer(5/12)
挑选出合适的蔬菜搭配在一起!建议选比较健康有营养还易吸收的菜!加了几颗橄榄更健康。
lettuce和国内的生菜有点不一样,是圆包型不是长条形。anyway是生菜就行,口感鲜嫩差不多就好! 注意:洗干净后用剪刀延边缘剪下叶边,剪好后如右半图!
备菜:先把虾解冻剥壳洗净,放料酒、盐、淀粉腌制一下;准备洋葱、口菇、黄瓜、红肉椒和胡萝卜切丁;橄榄破半切小半圆,葱切小段,青豆洗净。
我选择把蔬菜除了胡萝卜全部倒入碗里搅拌均匀,加入少量盐和黑胡椒,入味一点。也可以直接入锅炒。
开启双锅模式,一边中火煎虾,一边放少油炒蔬菜。 注意:尽量中火吧,蔬菜易熟,要等虾和胡萝卜。
煎好虾后盛起来放入胡萝卜丁,大火炒
这边大概蔬菜下锅两三分钟吧,倒入青豆继续炒
再过一分钟左右胡萝卜熟了倒入mixed 蔬菜锅一起炒
接着不要停,倒入虾虾。 加调料:适量盐,生抽少许即可!
加入半勺淀粉勾芡一下;最后倒入小葱,即刻关火!把菜翻炒均匀,半分钟后出锅。
这是我偷回来的开胃菜,用生菜包着吃,虾很嫩,青豆微微甜,橄榄和葱的香味扑鼻而来,一口咬下去放佛自己早在餐厅里了!
这是第二次偷菜了! 要是发明这道菜的大厨看到了,请莫怪我。作为中国人---模仿能力太强了,还是没忍住啊!