掐头去蒂，掰成大段放进高压锅。
对，我就是很喜欢用高压锅，
简单粗暴哈哈哈。
直接煮饭的时候放电饭锅上也行，
直接隔水蒸也行，
就是慢一点久一点。
高压锅吹起来之后6分钟就可以熟了。
用筷子夹出来放碗里。
烧茄子的时候可以准备肉沫。
还记得步骤么？
加入醋、料酒、生粉、糖，用手抓匀腌肉沫。
酱油先别放。
等茄子好了之后，
热锅冷油，冒白烟之后把肉沫放下去。
然后把肉沫浇在茄段上。
哎呀好诱人啊！
有了肉沫感觉什么菜都变更好吃了！
然后拿筷子拌匀就开吃啦！
虽然卖相不咋地，但是味道杠杠滴！
趁着茄子落市前再吃一次吧。
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