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辫子面包（中种）(12/17)
将中种面团材料放入盆内，揉成光滑面团，冰箱冷藏17－24小时
将中种面团撕成小块，和主面团除了黄油外的材料放入厨师机桶内
低速揉5分钟后转2档转11分钟后放入黄油，再揉5－10分钟
揉至完全扩展阶段
盖上保鲜膜，发酵40分钟
手沾少许面粉插入面团内，不回缩即发酵好了
平均分成8份后静置15分钟
再将1小份平圴分成3份，搓圆擀成椭圆形
搓成长条形，如图开始编织
编好的辫子面包
将做好的辫子面包放在模具内
烤箱启动发酵功能，将面包放入烤箱内，放一碗热水，发酵50分钟左右
发酵好的面包刷上蛋黄，放上几片杏仁片装饰
烤箱预热170度，上下火中层烤20分钟左右，直至表面变金色
成品图
成品图
成品图