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北大荒酸菜肥牛炒粉(10/13)
备料
在肥牛中加入少许白胡椒粉 蒜片 老姜 生抽腌制
粉丝丝加入沸水中汆烫2分钟
汆烫好的粉丝 立马撩出放入冷水中待用
青菜汆烫5秒 撩出 沥干水分 一切二备用
开火倒入少许油 放入姜 蒜 姜【油放进去就放入】不建议用菜籽油
等油热再放入腌好的牛肉 煸炒至7分熟 盛出备用
再倒入少许油 烧热将泡好的竹笋和酸菜煸香直至闻到酸菜的酸香
将煸香的酸菜笋放一边 拍入鸡蛋炒碎 混合
将冷水中的粉丝沥干 放入炒锅 再加入煸炒牛肉的时候的汤汁 用铲刀翻炒均匀
再放入青菜
放入牛肉 再加入45g左右的生抽 搅拌均匀1分钟
最后盛出 撒上葱花～香喷喷的北大荒粉炒好喽～开饭开饭～