龙利鱼炒云耳(4/6)
龙力鱼洗净后斜刀切成小块，用淀粉抓匀备用。
红黄彩椒各四分之一，洗净后切丁。
把荷兰豆和黑木耳焯水捞起。
裹着薄淀粉的龙利鱼也焯水一分钟。
平底锅中放入适量油，放入葱丝、花椒炝锅，把黑木耳和荷兰豆放入锅中翻炒，再放入沥干水分的鱼肉，中火慢炒。锅中倒入适量生抽，放入适量盐、糖、少量醋，加入彩椒丁、柠檬丝翻炒。
翻炒均匀后，盛盘即可。