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独家／清蒸大闸蟹(2/11)
阳澄湖大闸蟹4只。
在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。
备齐所有调味料及佐料，姜切片和末两种，蒜切末、打5个葱节，另切些葱花，紫苏切段和末。
将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸隔中。
每个蟹上分别放上一片姜、一个葱结、一段紫苏和一些蒜末备用。
蒸锅中放水，加入些紫苏末、姜末、一个葱节，再加2勺料酒（去腥）。
待蒸锅水烧开后上蒸隔，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。
蒸蟹的同时调醮汁，用生抽、香醋、姜蒜末、还有一点点糖。
大闸蟹熟了，用剪子剪去绳子沾汁吃吧！
再一张去掉绳子的。
还为您准备了一碗红糖姜茶哦，吃完蟹去去寒吧！