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双色玫瑰花馒头(0/5)
.把南瓜、紫薯洗净,放锅里蒸熟,蒸熟后各自装盘待用。
.准备好一个两个的盆子,各自倒入面粉,一个盆里放入南瓜、发酵粉,另一个盆里放入紫薯、牛奶(因紫薯比较干)、发酵粉。
.把它们各自搅拌均匀,揉成光滑的面团,揉好后分别盖上湿毛巾进行一次发酵
.把发酵好的两面团分别搓成长条,用刀切成一小个一小个,再用擀面杖压成饺子皮大小每一朵玫瑰花用6.7个饺子皮依次叠起来,再抓住一头卷起来,卷起来后用筷子或刀把中间切开,依次把全部做完。
.准备好蒸锅和屉布,蒸锅里放水,把屉布打湿,摊在蒸锅上,把做好的玫瑰花馒头放入蒸锅盖上盖子焖10分钟,进行二次发酵,10分钟后点大火烧,大概烧六七分钟后关火,再焖几分钟就可以出锅了