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番茄奶酪米饼 宝宝辅食微课堂(6/8)
首先我们准备好需要的食材。
番茄顶部划十字，开水浸泡10分钟，方便去皮，去皮后切成小块。
起锅开小火，不用放油，倒入番茄丁翻炒出汁。
盛出后冷却至常温。 PS：番茄不能太烫，否则搅拌时会把鸡蛋给凝固了。
番茄冷却后加入50克熟米饭、10克奶酪碎和20克面粉，再打入一个鸡蛋。
搅拌均匀。搅拌后的状态呈黏稠状 PS：这个饼是依靠鸡蛋和面粉凝固，所以其他食材不能加得太多，最好按照我们的食材克重比例来做。
起锅转小火，刷一点点食用油，用勺子舀入蛋糊，煎至底部凝固后翻面，两面金黄就能出锅了。 PS：煎的时间要根据饼的大小决定，我是用小勺子舀入面糊的，所以熟得很快。
煎好后稍稍冷却就可以给宝宝吃啦，一点点酸味再加上奶香味，简直太好吃了。