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笋瓜鸡蛋塌糊子(10/10)
笋瓜擦丝；
笋瓜丝里加入一勺盐，抓匀，腌20分钟至笋瓜出水；
打入两个鸡蛋，加少许盐和五香粉拌匀；
加入面粉和香葱碎；
分次加入适量水，至面糊可以滴落、流动即可；
法焙客26cm煎锅加少许食用油，晃动锅体，让油均匀分布在锅底；
舀入一勺面糊，晃动锅体，让面糊均匀摊在锅底；
煎至两面金黄即可。
好松软
鲜香可口