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一碗缤纷蛋炒饭(3/21)
准备缤纷的配菜：西兰花焯水切小朵，杏鲍菇切小丁，胡萝卜切小丁，午餐肉切小丁，小葱切葱花。
准备一碗隔夜饭，4个鸡蛋。3个鸡蛋黄打散，3个蛋白和1个全蛋放在一个碗。
蛋黄打散用来裹米饭。蛋白+全蛋打散成蛋液，加入料酒葱花盐，搅打均匀。用来炒鸡蛋。
热锅，热油。
倒入蛋液，炒鸡蛋
炒碎一些，盛出备用
热锅热油，放胡萝卜翻炒。
放杏鲍菇翻炒
放西兰花翻炒，放盐，鸡精，糖调味。盛出备用
热油，中小火，用这种平底铲子，压松米饭。
炒散炒匀的米饭
淋上蛋黄液
翻炒均匀，变成黄金蛋炒饭。
放盐，白胡椒粉，炒鸡蛋，葱花。翻炒
放炒好的缤纷配菜，炒匀
放午餐肉，炒匀，即可出锅
蛋炒饭
配上自己腌的萝卜
来碗味增汤
色香味俱全
缤纷色彩，全面营养的蛋炒饭