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仿新疆手抓饭(5/8)
洋葱,胡萝卜,猪肉如图切。
热锅下菜籽油100g后,再下洋葱炒香。
葱香扑鼻后,下胡萝卜。
下猪肉(或牛羊肉,各类排骨)
将泡发十五分钟的虾米与大米,连水入锅。
按闷饭的方式煮饭,转中火!
下芽白,放盐适量。
收汁后出锅。个人觉得放羊排骨更地道!