【川菜】 终极下饭菜-烂刀牛肉(
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主料,最好一样不少,才够味儿! 泡菜最好有些泡豇豆,泡椒,泡姜。
全部的食材都切烂,切碎,要么怎么叫烂刀呢?
锅里下油,下入几节干辣椒爆香后捞出来丢弃。
加葱姜蒜末炒香。
加入牛肉末划散,炒熟。
把牛肉推到锅边,加入一勺豆瓣酱炒一会,然后加入生抽炒匀。
加入切碎的泡菜翻炒一两分钟。
然后加入芹菜丁炒一分钟左右。
最后加入花椒粉和糖炒匀调味即可。
配米饭或是夹馒头,都很送饭!