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栗子红烧肉(2/5)
带皮五花肉最好选三层的，这次买的不理想，焯水后切块备用；
净锅少油炒糖色后将肉块放入裹匀；
蓄水烧开打浮沫，放葱、姜、八角、桂皮；
转砂锅，调入用黄酒黄酒和腐乳，放入栗子同烧一小时；
调盐，再烧十五分钟即可出锅盛盘了。