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人鱼公主蛋糕(13/14)
准备海绵蛋糕底食材
打散的蛋液中加入糖粉
用电动打蛋器将蛋液打发至图中的样子，提起打蛋器，蛋液缓慢流下形成明显纹路。然后预热烤箱，上下火，160度。
蛋液中添加牛奶，植物油，筛入低筋面粉，翻拌均匀。
翻拌均匀的蛋糕糊倒入娃娃蛋糕模具。上下火150度烤40分钟
冷却后取出，切三片备用
准备奶油配料
350g淡奶油加35g糖粉打发，图中加了淡蓝食用色素
分层抹淡奶油并添加水果
整个蛋糕抹上一层淡奶油，用锡纸或保鲜膜包裹好娃娃腿部，从顶部插入蛋糕
100克软化的黄油加入30克糖粉用电动打蛋器打发至顺滑蓬松，打发后的黄油颜色会变浅，然后分三次加入室温的淡奶油继续搅打至顺滑。将调好色的奶油霜装入裱花袋，用一字裱花嘴，以画波浪的方式裱出美人鱼的鱼尾，别忘了还要给人鱼公主加件小抹胸呢。
蓝色裱出海水
绿色裱出海草
用未加入食用色素的原色奶油霜添加一些小点点，如同水中的白色泡泡，还可以写上祝福的字。最后在蛋糕底部撒上一圈饼干碎制作海沙。