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花生汤圆(5/7)
先来准备馅料,花生米入烤箱180度烤15分钟闻到香味,白衣微微变黄就熟了,如果发白做出的馅料会不香,烤好了放一边放凉。(也可以用炒锅放两大勺盐慢火炒熟,没有烤箱熟的快)
趁花生米没凉透,先来活面,取两个碗大约各放100克温水,一个碗中放入一勺可可粉,活成两种面团,然后各取四分之一放锅里煮熟,再分别活到面里边,会很黏的,可以再掺点干糯米粉,盖保鲜膜放一边待用。
烤好凉透的花生米,用手搓了去皮,黄黄的颜色刚刚好。
用搅拌机把花生米打成粉末。
然后放两小勺糖,两小勺蜂蜜,两小勺玉米油拌匀,不要太稀,能团成团才行。
取一块白面搓成粗的长条,可可面搓成四条细的长条,合并到白面上,然后摘成小面团,按扁包上花生酱,滚圆裹上干面粉就好了。
开锅煮熟就好了,上边撒点桂花,飘着桂花香,比卖的还好吃哦!