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香甜糯米南瓜饼#厉害了我的零食#(17/19)
南瓜去皮
切块装盘,放入蒸锅中蒸10分钟或微波炉中高温腾6到10分钟。(根据你切的大小,蒸透即可)
蒸熟放盆中,捣碎
捣成南瓜泥
取出适量南瓜泥放入小碗中,加入蜂蜜备用。(做馅)
开始加入糯米粉,分多次加入,每次加入糯米粉后不断搅拌。
搅拌,加糯米粉,搅拌,加糯米粉……重复此步骤
直至能和成面团(中间过程不需要加入一滴水)
搓成长条
切成均匀小段
每个小剂子用手滚成圆球
放在案板或是手中,轻拍成圆饼状。
轻拍成圆饼状后,加入刚刚调好的南瓜泥蜂蜜馅料,封口后再次滚成圆球,轻轻按压成圆饼状(轻轻的,否则馅料会憋出来)
盘中放熟黑芝麻
放入盛有黑芝麻的盘子中,两面滚,沾满黑芝麻
锅中倒入食用油,中小火烧热
放入南瓜饼,煎至两面金黄(约3到5分钟,火不要太大,以免糊锅)
煎熟出锅,盛入盘中。(可以做成带芝麻的,不带芝麻的,带馅的,不带馅的,看心情,自己开心就好)
美味的糯米南瓜饼就做好了,静静的做枚吃货吧。(我吃了六个