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椰蓉奶酪面包#我动了你的奶酪#(
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先把酵母用温水融化,再把面粉、糖、盐、鸡蛋打散加入,倒入牛奶揉面.
用后油法,揉到面团起筋了,加入融化的黄油,继续揉、摔面团.
待揉到面团撑开薄薄一层的时候,就可以放进烤箱的进行发酵了.
待发酵到2.5倍大小的时候,排出面团内的气体,分割成若干小份滚圆,松弛10-15分钟,就可以整成你喜欢的样子。
整形好后放进烤箱进行最后发酵,烤箱里面放碗热水,增加湿度。
发酵到2倍大小,刷全蛋液,撒上奶酪、葱花,165度15分钟出炉。