椰蓉奶酪面包
昨天看到豆果里发布了以奶酪为主题的活动,就随手做了这个椰蓉奶酪面包,只是照片拍的不是很好,继续努力!
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步骤1/6
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先把酵母用温水融化,再把面粉、糖、盐、鸡蛋打散加入,倒入牛奶揉面.
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步骤2/6
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用后油法,揉到面团起筋了,加入融化的黄油,继续揉、摔面团.
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步骤3/6
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待揉到面团撑开薄薄一层的时候,就可以放进烤箱的进行发酵了.
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步骤4/6
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待发酵到2.5倍大小的时候,排出面团内的气体,分割成若干小份滚圆,松弛10-15分钟,就可以整成你喜欢的样子。
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步骤5/6
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整形好后放进烤箱进行最后发酵,烤箱里面放碗热水,增加湿度。
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最后一步
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发酵到2倍大小,刷全蛋液,撒上奶酪、葱花,165度15分钟出炉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-15
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