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萝卜牛腩(2/9)
把新鲜牛腩洗净切坨，大小看自己，因为牛肉汆水会缩小，所以我切大块。
水烧开，放入牛腩放入姜片，花椒，料酒，煮开过把漂浮物舀干净，大火煮5分钟，捞起清洗干净。
把配料和萝卜切好，配料有八角，蒜，老姜，豆瓣酱，冰糖
把冰糖小火溶化放入牛肉，中火煸炒几分钟
把肉撇到一边，放入豆瓣酱，炒香，然后放入老姜，蒜泥，八角炒香
炒香后放入热水煮开，大火转文火，慢炖30分钟
半小时后放入萝卜，大火煮开，中小火炖煮半小时
半小时后加入盐适量，放入香菜
牛肉软烂，萝卜香甜，配上米饭，香！