小清新炒饭(
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青瓜削皮,切粒。
放一小勺糖,拌匀,放保鲜膜封好,放冰箱。
油,盐,糖,酱油,生粉,料酒腌制瘦肉20分钟
炒的差不多的时候加入蒜蓉,炒至断生!
熟米饭,炒干,炒到没那么粘,颗粒分明些~
加入瘦肉,瘦肉会出汁,炒匀米饭~加入盐,鸡粉,微量糖,中火炒匀~
干的差不多了,加入青瓜粒,加入微量黑胡椒,大火翻炒均匀~(最爱抛锅!!!)
青瓜不需要炒熟的,保持清新的口味,(炒的觉得青瓜的味道有进米饭就好) 最后撒点黑胡椒,拍照,棒棒哒!