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蓝莓麦芬蛋糕(
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称量准备所需食材;
将50克冷冻黄油切成小块;
将杏仁粉、燕麦粉与40克细砂糖混合,倒入切块黄油中;
搓成颗粒后放入冰箱冷藏备用;
将120克黄油,放入微波炉中融化;
将融化的黄油与淡奶油混合均匀;
将鸡蛋加入其中,继续搅拌均匀;
将低筋面粉、泡打粉、盐与60克细砂糖混合,筛入黄油混合液中;
翻拌至无干粉状态;
将纸托放入模具内;
用小勺将面粉糊盛入模具内;
将蓝莓摆放在上面;
将提前做好的步骤4撒在面粉糊上面;
将模具送入烤箱下层,上下火定温175度,定时40分钟;
取出后,将麦芬移到晾网上,晾凉;
温度适宜,直接食用即可;
非常好吃!