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麻辣藕片(3/12)
准备一节莲藕，洗净，切片，放在冷水中泡五分钟
把葱姜蒜洗净，切好备用（留一半的蒜瓣用来捣蒜泥）
准备干辣椒，切段备用
锅里放油，烧七八成热，放入干辣椒
再放入两勺郫县豆瓣酱
用小火慢慢炒香
放入葱姜蒜慢慢翻炒
放入适量的花椒
放入藕片，再加入少量的水，慢慢翻炒
放入适量的老抽，鸡精，盐和白砂糖
再加入捣好的蒜泥继续翻炒，炒到藕片熟了就可以出锅装盘
美味的麻辣藕片就做好了