先把菇洗净，用盐水泡一会，后再冲洗，这样才能洗干净菇，

鱼洗净，倒适当盐腌上

红萝卜切片，姜蒜拍好，菇洗净切好，用盐腌过的鱼肉，洗净盐，晾干水份

热油锅，煎鱼，两面金黄然后起锅，接着放姜蒜进去爆香，香味出来后，放红萝卜，菇类进去炒，炒1.2分钟放适当盐，倒一，两勺蚝油，炒均匀，把煎好的鱼肉也放进去，倒上适当的水，盖锅燜至收汁完成✅（起锅前能加个香葱或香菜就正点了，但我忘记买了