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秘制卤肉酱（超级美味）(11/13)
五花肉洗净切成小丁，香菇和洋葱切成小块备用。
锅中放入适量的油，小火慢慢炸至金黄，控油备用（也可以不控油直接用）。这就是卤肉酱的灵魂-洋葱酥。
干酱用适量的温水化开，再倒入甜面酱拌匀备用。
把五花肉焯水，控干水分。
锅中放底油下五花肉慢慢炒干水分至出油，炒出油才香哦！
放入香菇翻炒，加葱姜蒜煸炒。
放入洋葱酥翻炒
放入混合好的酱翻炒，调入料酒，放入适量的温水（水量自己调整这酱要熬制一个小时左右）
加入桂皮、八角和香叶
再放入一小块冰糖小火慢慢熬制。注意中途要搅拌哦，防止煳锅。
可以加入几个熟鸡蛋一起熬制，配饭吃非常香哦。
熬制一个小时左右至浓稠即可
美味卤肉酱！