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无糖版南瓜两面甜发糕(1/10)
南瓜去皮去釀，切片蒸。
剪些去核枣碎。
蒸熟微凉。
不用加水，直接用打蛋器打碎成泥。
酵母温水化开和鸡蛋倒入南瓜泥拌成糊状。
加入拌好的白面玉面和红枣碎搅拌，少加些水，拌成粘稠可成型却不能用手揉，不能和的状态。
醮水整形，在上面再放些碎枣粒。看起来漂亮。一定等到发糕发成2倍大时再蒸。
水开后，大火蒸开，中大火30分钟。蒸好后别揭盖，焖3、4分钟，这样不回缩。
看！枣香醇厚，南瓜清甜……香甜软糯，健康美味……
再来张切块近照！美吧？