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私房翡翠拉皮(4/16)
准备适量的猪肉末备用
拉皮用水洗几遍、准备白糖、熟芝麻备用
锅中倒油
油烧开、倒入肉末煸炒、把肉末均匀炒变色
炒好肉末备用
买的小香葱、切小段、不要葱白
黄瓜洗净、切丝备用
拉皮放到大碗里、方便稍后拌均匀
拉皮里放入黄瓜丝、肉末，葱末、熟芝麻、
为了均匀拌拉皮、可以带上一次性手套、倒入酱油、我这里倒入2汤匙
倒入米醋、可根据个人口味加入适量、我这里倒入2汤匙
加入白糖、1汤匙
倒入白醋、2汤匙、
加入香油、2汤匙
放入辣酱油、盐、味精、香菜末均匀搅拌
最后根据个人口味适量增减调料、口感细腻、酸甜可口