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地瓜条(红茶版)#厉害了我的零食#——木易的饭(9/14)
红薯洗好,然后切成条状
电饭煲加适量水,投入红茶包,上电饭煲煮至沸腾。
把红薯条放在煮红茶水的电饭煲上蒸,蒸成5分熟,大约变色,有些软就可以。这样的红薯会有红茶味。
煮好的红茶倒出来,大约家庭饭碗的半碗,然后加入白糖。
准备纯牛奶半碗,加入面粉和淀粉。
把第四步和第五步的食材混合,搅拌均匀,颜色偏浅红色。面糊不能太淡,如果淡了可以选择加面粉。
再把之前蒸过的红薯夹到里面,裹均匀。
热锅烧油,加热至油熟。
把红薯条放入油锅炸,小火转中火。
大约炸两三分钟,看到变了颜色,有红薯和红茶的香味,差不多可以捞起,喜欢颜色深的可以再炸一下,不烧焦就可以。
炸好后用吸油纸吸油,最后装盘,放在小罐子里特别讨小朋友喜欢呢,还可以带给亲朋好友一起分享。
个人爱好美食摄影,所以多拍了一些。可能因为红茶不多,我的红茶味不是那么浓,但入口有淡淡的茶香。但是红茶的味道中和了腻腻的红薯,红薯的甜中和了茶叶的涩味,恰到好处。
现在打算好好研究美食摄影啦,也会继续学习做美食,小伙伴们多多支持啦。>O<
再来一张,哈哈,感觉红茶要是放多点,颜色会偏黑,我做出来的还是地瓜的颜色但是深一点。