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糖醋鱼(4/6)
鲤鱼去鳞去鳃洗净，放葱段 盐 花椒 姜 料酒腌制。
葱切段 蒜剁沫备用。
淀粉和面粉拌成糊状，我这个有些稀，我又放了些面粉。
把鱼冲冼一下，放入盆里让它均匀的挂上面糊。
锅里放油，大火烧到油八成热放入鱼，记住不要急着翻面否则会碎掉，我这个鱼太大尾巴部分比较嫩翻的时候就有一点碎掉。等鱼炸到两面金黄转小火，然后用铲子去摁它是硬的就可以捞出备用了
锅内放油开小火，放入番茄酱，蒜沫 白糖 米醋 盐 少许翻炒加入少量水，开锅后放入水淀粉，香油 酸酸甜甜的糖醋鱼就可以开吃了。