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糖醋鳕鱼(3/4)
洗好鳕鱼，用料酒，姜片去腥，处理好备用。
在油锅里倒油，五成热，腌好的鳕鱼，沾淀粉下锅过油炸，炸好备用。注意咱们是糖醋鳕鱼，所以不用复炸。
调糖醋汁:一茶勺白糖，三茶勺陈醋，一茶勺酱油，一茶勺料酒，备用
糖醋汁，蒜瓣下锅爆香，然后放炸好的鳕鱼段，上色后，放少许的盐，装盘撒上葱花即可。（烧得时候，一心做饭了，忘记拍照，哈哈）