糖醋鳕鱼
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鳕鱼
按人头估算
、
淀粉
裹鳕鱼用
、
油
炸用
、
白糖
调汁
、
米醋
调汁
、
酱油
调汁
、
料酒
调汁
、
葱末
少许
、
大蒜
5个
、
姜片
5片
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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洗好鳕鱼,用料酒,姜片去腥,处理好备用。
-
步骤2/4
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在油锅里倒油,五成热,腌好的鳕鱼,沾淀粉下锅过油炸,炸好备用。注意咱们是糖醋鳕鱼,所以不用复炸。
-
步骤3/4
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调糖醋汁:一茶勺白糖,三茶勺陈醋,一茶勺酱油,一茶勺料酒,备用
-
最后一步
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糖醋汁,蒜瓣下锅爆香,然后放炸好的鳕鱼段,上色后,放少许的盐,装盘撒上葱花即可。(烧得时候,一心做饭了,忘记拍照,哈哈)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-13
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