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彩色迷你小饺子(4/10)
菠菜洗净打汁和面,和到不粘手为止。 面粉里少加些盐,更好吃。 初学者不要一次就把所有面粉和汁一起倒了,可以一点一点慢慢加。 面的硬度可以稍微软点,毕竟是给孩子吃!
一根胡萝卜打汁和面,步骤同上。
干香菇泡发煮熟,切碎少加盐备用。 也可以用鲜香菇,但我觉得没有干香菇香。
芹菜洗净煮熟,切碎加少盐备用。 芹菜最好把筋都剃掉,一切为孩子多考虑。
我选的是五花肉,3分肥7分瘦,有些肥肉才更香。 绞肉末时已加入葱姜。在滴少量鲜酱油➕色拉油➕适量盐➕鸡蛋➕半块嫩豆腐。 顺时针不停的搅拌,搅拌的同时分3次,加入10ml的水,不停的搅,到打发了为止。
香菇丁加入适量打发好的肉末,待用。
芹菜丁加入适量打发好的肉末,待用。
开始擀饺皮。 砧板上撒些面粉,面搓成细长条,拽成小剂子,擀面皮要四周薄,中间厚。
黄色饺子也同上步骤完成✅
当~当~当~当~ 完成啦✅颜色鲜艳,是不是看着更有食欲呢? 颜色鲜艳,孩子也会更爱吃哒!