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鸡内金焦馍（驻马店传统美食）(5/16)
把淘洗干净的芝麻放炒锅内，用中小火不断翻炒，炒至取个芝麻用手指能轻易捻碎，关火。
赶快倒在锅拍上（或案板上）扒开晾凉。
把洗净晒干的鸡内金倒入锅内，利用锅体余温焙焙。
用料理机粉碎（或用擀面杖擀碎）后过筛。面粉、鸡内金、盐、芝麻全部倒盆里。
拌匀，边倒水边用筷子搅成面絮。
用手和成面团， 盖上盖（或保鲜膜）醒20分钟左右。
把面团揉光滑。
分剂，搓成圆长条。
揪成35-40克左右的小剂子，分别揉圆，用湿布（或保鲜膜）盖住防干皮。
取个剂子按扁。
用小擀面杖把面剂擀成厚薄大小一致的圆薄片（越薄越好，越薄炕出来越焦，厚薄就是跟芝麻粒的厚薄差不多，甚至比芝麻粒更薄）。
电饼铛预热后放入圆薄片。
翻面烤至两面焦黄后取出，冷凉后，即可食用脆焦香的焦馍。
成品。
成品。
成品。