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五花肉闷胡萝卜(7/8)
把肉洗白白，开始切肉咯。
加些生姜片，先在锅中除一下血水
沥干备用
胡萝卜切好（看个人爱好，放土豆或其它都行。）
锅里放油，先煎炸一下肉，然后放入料酒和生抽，生姜片，桂皮，盐，糖，胡萝卜，水开始煮… 可以选择在锅里一直煮，这样就得多放水，我是在砂锅中煲的，水可以少放些。
在砂锅中高温煲了一个小时，肉能插进筷子了，可以倒回锅中收汁了。
收完汁后就这样咯，可以开吃了。肉烂很入味可口。
手机拍，不专业。