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南瓜玫瑰花馒头(0/9)
南瓜去皮放入蒸锅蒸熟取出250克,因为有水份,所以直接用筷子搅搅就变成南瓜泥了,加入10克左右白糖(可不加),待南瓜泥温热时放入5克酵母,搅拌均匀
放入500克面粉(根据面粉吸水性可以适量添加南瓜泥或者清水)和成光滑的面团
放在蒸锅(里面加热水)或者温暖的地方发酵至2倍大,里面呈蜂窝状
发酵好的面团,排气分成小剂子
擀成中间厚边缘薄的面片,6个一组,依次摆好,取一小块搓成长条做花蕊
从下往上卷起来,中间用刮刀切开
稍微整一下形
蒸锅加冷水,馒头放入蒸锅醒发25分钟左右,开火蒸15分钟,焖4-5分钟即可取出
好吃又好看