黄油软化后，加糖霜，搅打均匀，不需要打发，只要微微发白，体积有一点蓬松，看起来很细腻就可以了。
加入一丢丢香草精，这样会让饼干更香而不会发腥，搅拌均匀，直到蛋液与黄油完全融合。
倒入切碎的蔓越莓干，一定要把蔓越莓干切的碎一点，这样最后切饼干的时候，切片比较完整，不会掉很多碎渣渣。
倒入面粉后，改用刮刀，一点点的翻拌均匀，以看不到干粉为准，再用手揉几下，三五下即可，不要揉太多，免得面粉出筋，口感就会硬了。
揉好的面团搓成长条，根据自己的喜好，可以做成圆的也可以是方的，我做了两份给大家看看，用保鲜膜卷好，放入冰箱一个小时。
撕掉保鲜膜，切片摆盘，饼干之间留一些距离，因为烤的时候会膨胀，太挤的话就会黏在一起。
烤箱预热，130度下管、140度上管中层烤20分钟
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