蔓越莓饼干-无添加
按照这个量做一次是200g
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步骤1/10
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黄油软化后，加糖霜，搅打均匀，不需要打发，只要微微发白，体积有一点蓬松，看起来很细腻就可以了。
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步骤2/10
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加入全蛋液
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步骤3/10
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加入一丢丢香草精，这样会让饼干更香而不会发腥，搅拌均匀，直到蛋液与黄油完全融合。
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步骤4/10
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倒入切碎的蔓越莓干，一定要把蔓越莓干切的碎一点，这样最后切饼干的时候，切片比较完整，不会掉很多碎渣渣。
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步骤5/10
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倒入低筋面粉
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步骤6/10
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倒入面粉后，改用刮刀，一点点的翻拌均匀，以看不到干粉为准，再用手揉几下，三五下即可，不要揉太多，免得面粉出筋，口感就会硬了。
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步骤7/10
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揉好的面团搓成长条，根据自己的喜好，可以做成圆的也可以是方的，我做了两份给大家看看，用保鲜膜卷好，放入冰箱一个小时。
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步骤8/10
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撕掉保鲜膜，切片摆盘，饼干之间留一些距离，因为烤的时候会膨胀，太挤的话就会黏在一起。
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步骤9/10
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烤箱预热，130度下管、140度上管中层烤20分钟
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最后一步
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烤好后，拿出来晾凉，晾凉后就会很稣脆了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-11
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