起了一个大清早从菜市场买回来的新鲜虾，回到家就开始清理这些虾兵们！剪掉须须，抽掉尾巴里的虾线，说是简单其实不然。尤其是去虾线。

【1】清理好的虾控下水，准备好的干辣椒，葱姜蒜放入热油锅里爆香。 【2】放入清理干净的虾，炒置变黄，滴几滴酱油翻炒，加入清水没过虾，调入盐，料酒，冰糖。盖好盖子大火闷个两分钟汤汁变少了，尝一尝汤汁咸淡。OK了就可以起锅了