番茄金枪鱼意面:好久没吃西餐了(2/13)
配料
烧开一锅水,里面放一勺盐,加入1小把意面,煮10分钟左右至意面软化,我通尝是夹一根尝一下没有硬芯了就可以了,每种品牌的意面所需的时间是不同的。捞出以后控干,拌10毫升橄榄油,防止粘连。
煮意面的同时,把小番茄洗净去蒂对切
洋葱半个先竖切条,再切丁
金枪鱼取出稍夹碎一点
蒜瓣拍扁
热锅里加20毫升橄榄油,爆香蒜瓣,入洋葱煸炒至透明
再加入小番茄翻炒到表皮皱起
加入50毫升的番茄酱
再加入已煮软的意面,拌炒均匀
再洒入罗勒碎
加入金枪鱼肉拌炒均匀
出锅装盘后,装饰上香菜叶子(用新鲜罗勒叶更好)。