1.里脊肉切丝少量生粉和料酒，盐腌制20分钟左右。 2.调汁：准备一碗，加入半碗水，盐，白糖，生抽，醋，生粉，胡椒粉备用。 3.热锅，少许油后，将肉丝滑散，变色即可盛出。（配菜也可滑炒一下） 4.少油，葱姜蒜爆锅。下肉丝配菜翻炒，加入调好的汁翻炒收汁即可！