麻辣锥螺(
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锥螺洗净备用
生姜,大蒜剁碎,其他过磅备用
坐锅烧热下菜籽油烧辣下鲜藤椒,生姜,辣椒干爆香,红油豆瓣酱炒出红油
给一斤半开水,依次给老抽,白胡椒粉,蚝油,麻辣底料,煮10分钟。
依次加入盐,鸡粉,糖,料酒,锥螺,煮5分钟。
给蒜蓉炒匀关火出锅
盛盘
成品图
细节图
细节图
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