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鲜嫩多汁韭菜饺子之煎饺(3/7)
先来张成品图
不知道是不是大部分广东人都不会弄这个饺子皮，反正我是不会了，直接去买。在皮上弄点水摸开，特别是边。
将主料切碎，加入辅料，搅拌。秘诀就是加点高汤，没有汤加点水就可以了。这样一口一个，满口都是汁，这是在外面买的饺子中吃不到的
放锅里蒸，在面上撒点水，这样吃起来皮不会干
熟了
再煎一下下，吃起来脆、香
上碟，撒上小小芝麻，更诱人。