广式腊肠煲仔饭的做法_菜谱

米洗干净先浸泡30～60分钟这样做出来不容易夹生

砂锅先内倒1茶匙麻油抹匀，再倒入浸泡好的米然后加水，米和水的比例将1:1.5

开火，先小火再大火烧开(直接大火砂锅很有可能会裂开) 烧开后盖上盖子转小火焖

煮到米表面看不到水之后放入切好的广式腊肠，然后盖上盖子继续小火焖15分钟左右，沿着锅边倒入2茶匙麻油(这一步是锅巴形成的关联) 盖上盖子焖5分钟后打入鸡蛋再焖5分钟，在这段时间内把3颗上海青烫一下盛出备用

偷懒用现成的酱汁这个味道和自己调出来的差不多蛮好吃的

关火，放入烫好的上海青然后均匀浇入酱汁盖上盖子用余热再焖几分钟就可以吃啦