把萝卜洗干净，切长条，然后用盐腌半小时左右，时间不用那么精确，用手抓一抓萝卜，把水分控出来，然后用凉开水洗一洗，接着把辣椒（什么辣椒都行，具体下多少看你多喜欢吃辣）切一下，跟糖和盐一起放进去，然后拿起来抖一抖，均匀一点，醋淹过萝卜（我用的是一次性便当盒，可以用铁不锈钢以外的容器），先不放冰箱，过个半天或者一晚上再放进去，大概有过30个小时就可以吃了，很入味