红糖戚风纸杯蛋糕(
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/11)
牛奶＋色拉油混合均匀（完全乳化状态，即奶和油完全融合，不会分离）
筛入面粉“N”字型搅拌均匀
加入蛋黄“N”字型搅拌均匀
蛋白打发起泡后加入盐 柠檬汁 1/3红糖 然后继续打发
泡沫细腻后加入第二次糖（总糖量的1/3）然后继续打发
出现纹理后加入第三次糖（总糖量的1/3）然后继续打发
打发至这个程度就好啦
分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均
倒入垫好纸托的模具 轻震出气泡
入烤箱 160度烤25～30分钟分钟
烤好的蛋糕香喷喷哒
