枸杞鸽子汤的做法_菜谱

我用的是信鸽，菜鸽也可以，鸽子洗净切块

冷水入锅，放入几片姜，焯水

水开后几分钟停火，撇去浮沫，然后转移到高压锅里

再根据需要补充适量的清水，放入姜片枸杞，至于调味类的就按个人喜好，我没有再加什么，原汁原味。高压锅35分钟左右，再等待自然降压。根据不同的肉质肉量时间可以调整。

汤色因枸杞变深，油脂来自鸽子本身。喝汤的时候可以再按照喜好加点盐，鸽子肉酥嫩可以蘸酱油吃。