腰果洗下，用厨房纸吸去多余水分，冷油下去慢火炸，边炸边翻，翻到稍微变金黄色捞出沥干油放凉。锅里倒入5汤勺水，把糖倒入一直翻一直翻，翻到变浓稠没颗粒。把腰果倒入不停翻转，翻到糖干，粒粒分明即可