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蒜香茄子炖土豆(7/8)
紫皮茄子手撕大块！
土豆和尖椒切成滚刀，
葱花和大蒜切好备用
锅内放入玉米油烧热，放入葱段，炒香，放入茄子，翻炒到软！
放入土豆，翻炒到土豆变黄
放入尖椒继续翻炒，
翻炒到尖椒软后，填水与菜平齐
将水顿到稍微干点，放入香菜，炒倒香菜，最后放入大蒜翻炒，放入味精，出锅，摆盘，婆婆家人都爱吃，