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红烧排骨(5/10)
1:先把排骨和五花肉放水里煮开焯一下，过下冷水。
2:高压锅放排骨、五花肉，适量料酒、少量酱油、姜片、水多一点，盖锅煮熟。
3:起锅，锅里放色拉油、放两块冰糖。
4:开小火将冰糖融化，金黄色即可。
5:锅里先倒入高压锅烧好的汤汁，再倒入红烧肉。开中大火烧。
6:品尝下汤汁味道，加入适量盐、和酱油。
7:放入葱、倒入适量香醋半勺就够、再倒入少量蚝油。
8:开小火烧一会 ，再开中小火收汁。
9:香味浓郁
10:出锅叻、好吃的不要不要的肉肉。