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苹果派#宴客拿手菜#(8/28)
苹果两个洗净备用
低筋面粉，砂糖，鸡蛋，盐，黄油，柠檬汁，肉桂粉（选用）备用
黄油不用软化切小块备用
筛入低筋粉
用手抓匀成粗玉米面状
加入适量水和糖揉成面团即可盖好保鲜膜静置
不粘锅预热放入黄油
加入去皮切小块的苹果块和砂糖翻炒
炒至过程会有很多水继续炒制将水收干
加入柠檬汁，盐，水淀粉（淀粉加水）炒至浓稠
装入盘子晾凉
面团取出，按1:2的比例分成两份
取小的一份擀成薄厚均匀的圆薄片
将圆饼放入派盘中底部整理平整，边缘利用双手大拇指按压平整用擀面杖擀派盘边缘去掉多余饼边
用叉子在底部扎洞帮助透气避免鼓起
填入派馅用勺子按压紧密作出的成品更美观
剩下的面团擀成圆饼用刀切成均匀的长条
横向将饼条放在派盘上
竖着间隔穿插好饼条如图
如图
如图
重复将整个派盘铺满
用手沿着派盘的周围按压断多余的饼条
是不是超级可爱
鸡蛋取黄打散，用刷子均匀的涂抹一层鸡蛋黄
烤箱预热，中下层200度上下管18-20分钟根据个人烤箱实际情况选择温度和时间。
大约烤制十多分钟色泽如图盖上锡纸避免颜色太深继续烤制
美味的苹果派一起来品尝吧！满满的甜蜜和幸福